农历二十四节气中的“大雪”马上就到了，年味越来越浓。老家这个时节应该又是一番忙碌的景象，在田地里劳作了一整年，该休整休整了，准备好丰富的食品，欢欢喜喜过大年。
每年这个时候，母亲又该张罗着做“豆丝”了。挑个晴好的天气，母亲头天晚上将大米、黄豆、小麦淘洗干净，用清水浸泡几个时辰，让粮食喝饱水。那个时候农村打粮食都在村中的打谷场，粮食中多有石子等杂物，因此淘洗工序特别重要。
母亲总是很细致的将这道工序做两遍，做出的成品才洁净，不至于吃的时候吃到沙子。早上天还没有亮，父亲和母亲已经起床用石磨开始磨开了，石磨吱吱呀呀的，将我从睡梦中吵醒。起床一看，母亲已将米浆磨完。白花花的米浆透着五谷的清香，很是诱人。
该烫豆丝皮了，隔壁的叔叔婶婶们自发聚在一起，各自分工忙开了。要说这住在农村就是气氛轻松，大家互帮互助，和和睦睦。灶下烧火的是村下的大伯，烧火是需要一点技术的，炕皮的时候要大火，等起锅的时候控制不熄就好。山里的松丫绝对是最好的燃料。大伯火工一流，谁家做豆丝都是他帮忙烧火。
六哥撸起袖子，用一片大蚌壳舀起一瓢米浆，快速均匀地摊在锅里，盖上盖子。稍等片刻，揭盖，两手沿着锅边迅速揭起翻面。起锅了，我们小孩用竹筛将皮端到堂屋里的大簸箕上晾起来，摊凉后一层层折叠好。婶子们上场，她们腰上系着围裙，手拿菜刀，唰唰开切，慢慢的箩筐装满。
做到一半左右该中场休息了，大家都停下手中的活，品尝今年新鲜出炉的豆丝。淋油，炕皮，洒上腌制的咸菜等，四面折叠，翻面再炕，九成熟了，该起锅了。一份热气腾腾、香味扑鼻的豆丝端了上来，味道真美。
改天，天气晴朗的时候，母亲将豆丝拿出来晒干，收捡起来。以备繁忙的时候当作午餐，还可以送城里的亲戚们解馋。
每年，豆腐也是要做一份的，农村里千百年传下来的农耕文化就是自给自足。如今在这物欲横流的时代，这种生活方式倒是值得推广，最起码让人放心。还有就是不需要花钱，减少好多开支。
冬至来了，就着年前的腊水该腌制鱼和肉了。古人真的很有智慧，冬至意味着天气到了一年中最冷的时候，这时节腌制的食材不会变质，毕竟，那时的农村可没有冰箱来保鲜。
小时家里环境不好，平时难得吃到肉，没有习惯所以吃肉也感觉很伤人，大油受不了，所以过年腌制的腊肉于我童年来讲无异于美味佳肴。现在长年在外很是怀念当年的味道，吵着让妻多备点解馋，无奈小孩根本不吃，只好作罢。
接着还有好多的事情需要母亲操劳，打糍粑，扫扬尘，拆洗被子衣物，杀年猪，一直忙到年三十，还要忙着做年夜饭。大年初一至初五左右，我们小孩子忙着和小伙伴疯闹，母亲还要在厨房里忙活着招待串门的亲戚朋友，一天也不得闲。
如今父母都不在了，再也没法回去享受他们的呵护，也无法在他们膝下承欢。但中国的传统文化还是想一代代地传承下去，等有机会一定要讲给女儿听，让她也了解农村的习俗，接受这慢慢逝去的乡村文化。
万万，黄陂石门三家店人，国家一级建造师，现定居武汉。
（编审 | Mr.Lee）
