今天是农历的腊月初八,进入“三九”天了,听长辈们讲,过了腊八就是年,从这天开始,过年就进入倒计时,我的家乡横店小镇,家家户户置办年货,腌制鸡鸭鱼肉,打糍粑,磨豆腐,做豆丝,开始“忙年”了,孩子们从这天开始,一天一天地盼着“年”的到来,过了“腊八”后,家乡一系列的过年习俗也随之展开。
腊月二十三是我们家乡的“小年”,从这天开始,一直有“年内无日”之说,其意表示离过年没有几天了,真正的“忙年”开始了,人们把腌好的鸡鸭鱼肉早早地挂在屋后的树上抓紧晾晒,太阳高照没有树叶的大树上全是腌制品,好像是突然从树上长出来一样,成为家乡过年独特的一道亮丽的风景线。
每年“小年”我们家乡还有祭灶王爷的习俗,长辈们对祭灶王爷特别重视,先洗净双手,然后喝点水漱口,在灶台上插上三炷香,并放上家乡产的糯米麦芽糖,洒上一杯白酒,意在用糖封上灶王爷嘴,这样灶王爷到天上玉皇大帝那里不说坏话,尽说美言,有“上天言好事,下界降吉祥。”的说法,祈求新的一年全家平安有好运。
腊月二十四“打扬尘”,这也是我们家乡过年不变的又一重要习俗,这一天几乎全家动手,对房前屋后,里里外外,犄角旮旯的垃圾扬尘进行彻底清理,清扫并擦洗门窗桌椅,其意有二点:一是打扫卫生,扫除一年的晦气,二是擦洗干净迎接新年到来,求得新的一年能带来好运。
腊月二十五“打娃们”,这是继二十四“打扬尘”后,我们家乡又一独特的过年习俗,如果小孩子这一天做错了事,说了不吉利的话,长辈们是可以教训小孩的,而过了这一天后,一直到来年的正月十五之前,小孩子们即使做错了事,说了不吉利的话,长辈们是不能再打孩子们的,为了避免小孩子们这种行为的发生,长辈们就在堂屋(客厅)的墙壁贴上写有:“童言无忌,百无禁忌。”的条幅,求得过年期间的平安。
腊月三十除夕这天,是每个家庭团聚吃年夜饭最热闹,也是每个家庭最忙碌的一天,贴对联,挂灯笼,整个小镇喜气洋洋,大街小巷弥漫着浓郁“年味香”,小孩子们终于盼到了“年”的到来,女孩子们穿着花衣服,头上扎着色彩艳丽的方巾,男孩子们换上干净的衣服,戴着新买的带绒棉帽,穿着母亲新做的棉鞋,按我们家乡的说法:“戴新帽,穿新鞋,即使穷也看不出来。”每个孩子脸上都洋溢着幸福的微笑。
从下午四点开始,小镇上就传来此起彼伏的放鞭炮声,整个小镇开始吃团年饭了,我们家每年吃“年饭”都是夜幕降临之后,当父亲在大门外放完鞭炮,我们家的“年饭”也开始了,吃“年饭”的一系列习俗也开始了。
首先是在正式吃“年饭”前有一个“供祖宗”的祭拜仪式,桌子上点上香烛,摆放着五道菜,三碗米饭,三杯酒,父亲向祖宗们叩拜后,孩子们依次在桌子下席向祖宗进行跪拜,求得祖宗们保佑下一代子孙们在新的一年健康平安和幸福。祭拜仪式完成后,当一家人高兴地围坐在桌旁,看着满桌香气扑鼻的菜肴,其中有最具家乡特色的“三鲜”,即“鱼参、肉糕、黄焖圆子”,孩子们吃“年饭”前还有很多讲究,首先长辈们依次给孩子们夹的第一道菜不是“三鲜”,而是青菜,表示一家人永远亲亲热热,和睦相处。第二道菜是黄焖肉圆,表示一家人团团圆圆,然后夹上炒藕片,希望孩子们在新的一年像藕一样多点心眼,多些灵性。最后夹上一块蒸肉糕,希望在新的一年孩子们身体和学习步步高升,最后一家人才开始喝酒吃年饭。
当满桌的菜吃的剩下不多时,却有一道菜全家人没有人动一筷子,这是一条红烧鱼,二面金黄,色味俱佳,为什么没吃呢?因为年夜饭的鱼在我的家乡是有讲究的,叫“听话鱼”,寓意着“年年有余”,要等到来年的初一才能吃,也就是第二天才能吃,这才真正诠释了“年年有余”的含义,吃这条鱼也是有讲究的,当初一大家围坐一起吃饭时,父亲首先把鱼尾夹住折断放在盘中,就意味着这条鱼今天可以吃了。
我的家乡有一道“名汤”,就是后湖的藕煨排骨汤,莲藕的糯软和排骨的香味,十分诱人,我终身难忘,为什么年夜饭没上这道汤呢?这个汤也是有讲究的,据祖辈传下的习俗说:“年三十喝汤,来年的正月十五就要下雨,那么一年就不会风调雨顺。”这罐汤一直放在灶膛内用谷壳慢慢燃烧保温,,直到初一早上才喝。
二零二一牛年即将到来,现在人们的生活发生了翻天覆地的变化,“过年”再也不是单纯的吃“年饭”了,看春晚,旅游等选项特别多,但远在上海的我仍然忘不了家乡“过年”的那些习俗,更加感觉到父母在家就在的那种团聚的喜庆年味。
(编审 | Mr.Lee)