今夜无眠，我们在“相亲相爱一家人”的微信群里，你一言，我一语地聊着，孩子们越说越激动，眼角挂满了泪花。话语之间，全是对家家的回忆和无尽的思念。
不知不觉，和孩子们在微信群里聊到深夜，我竟夜不能寐。脑海里不停地浮现出我的老亲娘在黄陂前川五小门口冷得瑟瑟发抖，年复一年地炸面窝的画面。
我相信，许多父老乡亲，同我们相亲相爱的一家人一样，在读着我倾尽心血，历经两载多采写完成的《盘点家乡黄陂百年老行当》一文之后，一样会充满回忆，一样会怀旧遐想，甚至还会触动您的内心，让您在不经意的回忆中流泪。
雨洒天流泪，风嚎放悲声。今生今世孩子们不会忘记，家家，您那慈祥可敬的家家，就是在2009年11月5日凌晨4点，永远离开了我们相亲相爱的一家人。这个日子，我们一辈子也不会忘记，刻骨铭心。
“人间有大爱，家家最疼你们！”文章写到这里，我几度落泪。
孩子们也陷入了无尽的思念之中，一次又一次地读着《盘点家乡黄陂百年老行当》，一次又一次地在微信群中追问我：叔叔，您写了79个老行当，为什么唯独不写家家炸面窝这个传统老行当？家家一生饱经磨难，每天起五更、睡半夜炸面窝，贴补家用，家家一生吃的苦太多了，不容易啊！
叔叔，我至今清楚地记得，家家还炸过苕面窝，卖过稀饭。其实，那个时候最快活的还是爹爹。每天晚上，爹爹就在一旁悠闲地喝着小酒，看着家家一刀一刀地切苕。
想当年，家家炸面窝是我们一家人的生活补贴。大舅每天帮着磨浆，小妹娘娘帮着洗米，家家每天夜里切葱切姜，一直要忙到很晚才睡，早上家家又要起得很早出摊。为了这个家，家家炸面窝，没睡过一天安稳觉。
叔叔，我至今清楚地记得，我还帮家家卖过稀饭的。家家炸面窝，炸了好多年，我读小学时她就在炸。直到我读完初中的整个三年，我记得家家都在炸面窝。那时的面窝好便宜，一块钱要买好几个。
当年我上小学时，家乡人最爱吃的早点就是面窝。5分钱一个，一早上吃两个面窝，1角钱就好像得到了人生中一次最大的享受。艰难的日子里，吃什么东西都有味，吃过苦的人，吃什么东西都香。
深夜11点多，孩子们还在不停地回忆。
“哥哥，我还帮家家切了苕的。”我的孩子说。
去你的，你那个时候，屁大点小，尽在家家旁边捣蛋，还把家家洗的米绊倒在一地。家家炸面窝，你提着家家收钱的竹篮子，边走边甩动着摇晃，口里还不住地乱唱“鞋儿破，帽儿破，身上的袈裟破。你笑我，他笑我，一把扇儿破。”家家假装在后边追，还不停地说：“你看这个小淘气……”
如今，一家人忙活的景象仿佛就在眼前。难忘那段艰难而又充满甜蜜回忆的岁月，那时穷并快乐着，一家人其乐融融，天天在一起，围着家家、爹爹转，一天到晚有说有笑。
家家炸的面窝是家乡黄陂人过早的美食，炸面窝也是黄陂传统的老行当。孩子们从小就看到家家在前川五小门口支起一口小锅，炸面窝为生。家家炸面窝的顾客都是附近的街坊和南来北往过路的父老乡亲。
孩子们还听家家说过：面窝其实与“面”没有任何关系，实际上并不是用面粉做成的。它是按大米和黄豆的比例配制，一般先将大米用清水淘洗干净，沥水，放入盆内，加上适量的黄豆，用清水浸泡磨成浆，再加上盐和姜沫葱花，最后把稠稠的米浆舀到一种“中凸边凹”的专用铁瓢里，炸制而成。
这样炸出的面窝，才会香、泡、松爽。现在家乡黄陂满街卖的面窝，哪有家家炸的面窝松泡可口？
家家炸面窝，炸了将近20年，炸出了经验。家家炸面窝时的动作很熟练，神态很好看。孩子们总看见家家将白花花的米豆浆，麻利地舀进铁瓢中，然后将铁瓢轻轻放进沸腾的油锅里。
这时，铁瓢上的米豆浆便如开花一样盛开。当外层炸脆后，它便自动脱瓢而出，浮在油面上。家家炸的面窝色泽金黄，呈圆窝状，中酥边柔软，煞是好看，家乡人买家家炸面窝的人特别多。
孩子们还吃到过家家炸的苕面窝、豌豆面窝，又脆又香，口感特别好，别有一番风味。苕面窝的做法很简单，首先将红薯去皮切成小丁块，加上面粉，葱花，胡椒，味精，盐，再慢慢点清水，搅拌成糊。
水一定要慢慢加，水太多的话挂不成糊，少了也均不开。用平底锅下油烧温热后，再把红薯小丁块糊舀进铁瓢中，用筷子抹匀摊平，中小火煎透，大火收至焦黄即可。豌豆面窝的做法与苕面窝的做法大致相同，只是不需像炸苕面窝那样用刀去切成小丁块。
家家没读什么事，但孩子们问是谁发明了面窝时，家家却能津津有味地给我们讲出一段有趣的传说。听家家说，面窝是在光绪年间，由汉正街上一个姓昌的熟食摊贩发明的。
姓昌的摊贩原本是个卖烤烧饼的，可汉口烤烧饼的人，那时多如牛毛，竞争厉害，生意不好做。姓昌的摊贩就想：能不能换个品种呢？把烤烧饼用的面粉，直接换成米做一种小吃，是不是就能打开销路呢？
那时的碎米比面粉还便宜些，姓昌的摊贩有了想法后，就马上行动，买了米回来。他为了香，又在米里掺上黄豆，然后将它们磨成浆。在究竟做成什么样的小吃时，他想到家乡人炸的油饼。
姓昌的摊贩觉得油饼硬软都一样，而他应该做一种松脆的小吃，于是他设计出了那种“中凸边凹”的铁瓢。在他试验第一锅时，邻居们都闻到扑鼻香味，从八方赶来，尝后纷纷称好吃。
邻居们问姓昌的摊贩，此为何物？他也许是不愿吐露原材料，怕别人仿做夺了生意。也许是一时想不出更好的名字，便顺口叫出“面窝”二字。很快，面窝就以它边软中脆，外脆内软，喷香扑鼻的特色，红遍了整个武汉，红遍了人文大黄陂。
叔叔，我至今清楚地记得，多少个寒风刺骨、风雨交加的早上，家家在五小门口炸面窝，爹爹在一旁帮忙。有时一阵大风吹来，掀翻了胶布雨棚，雨水淋透了两位老人的衣裳，他们全然顾不上，又在大雨瓢泼中，跌跌撞撞地用竹竿艰难地支起胶布雨棚。
叔叔，我至今清楚地记得，爹爹是在2006年3月14日上午9点半钟永远离开了我们。爹爹虽然离开我们11年了，想起家家炸面窝，这些令人流泪的场面至今我还历历在目。
叔叔，家家炸面窝不容易，我至今清楚地记得，家家不光是切苕、切姜、切葱，那么冷的天，家家就穿着单衣，拿着斧头，大汗淋漓地在院子里，劈那么结实的“树兜子”。院子里堆满了家家炸面窝生炉子的劈材，堆满了家家炸面窝的蜂窝煤，家家炸面窝太辛苦了！
家家炸面窝这件事虽然小，却是我们相亲相爱一家人对家家满满的回忆。亲情是人世间最温馨、最甜蜜的情感，是一种与生俱来就十分撼动人心的真情。生死离别是人世间最痛心的事，孩子们想起家家总是泪如泉涌。
家家走了，已经离开了她的亲人7年多了，爹爹也离开了我们11年，孩子们至今时时想起家家炸面窝，爹爹在一旁帮忙的情景，想起爹爹、家家和我们一家人在一起的温馨和快乐。
爹爹、家家走了，却永远走不出永远爱着她的、相亲相爱一家人的心，走不出深深思念她的孩子们的心。一双双泪眼，哭别心欲碎。人生大梦一场，可叹年华如逝水，乌啼月落，往事哪堪回首，夜夜离梦常萦，心头隐痛暗流泪。思亲千滴泪，百感动愁肠。
想起家家炸面窝，我们充满了回忆。其实，想起家家的也不仅仅是我们。到现在，只要有人一提起家家，黄陂的很多父老乡亲，特别是住在前川五小附近的人，都会情不自禁地想起，那个一生饱经沧桑，曾经一年四季，风雨无阻，在前川五小门口炸面窝的家家。
（编审 | Mr.Lee）
